Pour le glaçage épais au fromage à la crème :
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- 2 tasses de sucre en poudre
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- 113 g de beurre non salé
- 4 oz de fromage à la crème
- 4 cuillères à café de crème moitié-moitié ou de lait (ajuster à la consistance souhaitée)
Instructions
ÉTAPE 1 : Préchauffer et préparer
- Préchauffez votre four à 325°F (160°C) .
- Graisser et fariner généreusement un moule à cheminée ou un moule à cheminée de 10 pouces . (Utiliser du shortening ou du beurre et saupoudrer de farine pour faciliter le démoulage.)
ÉTAPE 2 : Crémer le beurre et les sucres
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- Dans un grand bol, crémer le beurre , le sucre granulé et la cassonade à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne.
- Battez pendant 3 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et pâle – cette étape est essentielle pour obtenir une mie tendre et moelleuse.
ÉTAPE 3 : Ajoutez les œufs
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- Ajoutez les œufs un à un , en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.
- Raclez les parois du bol de temps en temps pour assurer un mélange uniforme.
ÉTAPE 4 : Ajouter des extraits
- Incorporez l’ extrait de vanille et l’extrait de quatre-quarts (si vous en utilisez). Ils apportent chaleur et profondeur au goût du gâteau.
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