Je vais maintenant vous parler de ma méthode préférée de préparation des concombres, que j’utilise depuis plusieurs années. Cette méthode est rapide, facile et rend les concombres très savoureux et légèrement piquants, se mariant bien avec n’importe quel plat d’accompagnement. Ils peuvent être conservés pour l’hiver ou consommés le lendemain.
Processus de cuisson :
Pour commencer, je prends des couvercles ordinaires sur des bocaux qui ne nécessitent pas de stérilisation. Je les rince simplement à l’eau bouillante, les secoue et verse l’eau.
La stérilisation des couvercles est un sujet de nombreux débats ; il est intéressant de connaître votre opinion à ce sujet.
Ensuite, versez de l’eau dans la casserole, ajoutez 9% de vinaigre, un verre d’huile végétale et versez 180 grammes de sucre et 1,5 cuillères à soupe de sel. J’ajoute également 250 grammes de deux types de ketchup différents : du ketchup aux tomates ordinaire et au chili. Je mélange le tout soigneusement et la marinade est prête.
