Je Pense Que C’est Peut-être La Version La Plus Savoureuse de Ce Plat Que J’ai Jamais Cuisinée !
Il arrive parfois qu’on trouve la recette parfaite, celle qui réunit tous les bons ingrédients et les bonnes techniques pour créer un plat exceptionnel. Et quand vous y parvenez, vous savez immédiatement que c’est la meilleure version de ce plat que vous ayez jamais réalisée. Si vous êtes à la recherche d’une version améliorée et savoureuse d’un plat classique, cette recette pourrait bien être celle qu’il vous faut !
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Viande (boeuf, poulet, ou autre) | 500 g |
| Légumes de votre choix (carottes, oignons, etc.) | 300 g |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Bouillon (légumes ou volaille) | 500 ml |
| Herbes fraîches (thym, romarin) | 2 branches |
| Sel et poivre | au goût |
| Crème fraîche (facultatif) | 2 cuillères à soupe |
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
- Découpez la viande en morceaux de taille uniforme.
- Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux (carottes, oignons, etc.) pour qu’ils cuisent de manière homogène.
- Émincez les gousses d’ail.
Étape 2 : Cuisson de la viande
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen.
- Ajoutez la viande et faites-la dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.
Étape 3 : Ajout des légumes et des aromates
- Ajoutez l’ail émincé et les légumes dans la poêle avec la viande, et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon dans la poêle. Ajoutez aussi les herbes fraîches et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4 : Cuisson finale
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et bien cuite.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson pour apporter de la richesse et de la douceur au plat.
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