Continuez à laisser mijoter à feu modéré en remuant.
Lorsque l’oignon est doré, ajoutez la pâte ou le jus de tomate.
Laisser mijoter la sauce à feu doux.
Formez la viande hachée en boulettes de la taille d’une paume.
Rincer le riz et égoutter l’eau.
Roulez chaque boule dans le riz de tous les côtés.
NOTE! Je recommande d’utiliser du riz basmati car il convient mieux à ce type de plats.
Placer les hérissons dans une poêle avec la sauce et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
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