Préparez la Base : Réduisez les biscuits au chocolat en miettes fines. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les miettes de biscuit jusqu’à bien combiner. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former une base compacte. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Faites la Garniture de la Tarte : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes. Chauffez le lait et dissolvez la gélatine essorée dedans. Montez la crème liquide avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme. Incorporez délicatement la pâte à tartiner, le fromage à la crème et le mélange de gélatine-lait jusqu’à bien combiner. Versez ce mélange sur la base de biscuit dans le moule à charnière. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
Préparez le Ganache : Faites fondre le chocolat au lait, le lait et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez tiédir légèrement, puis versez sur la tarte prise. Remettez la tarte au réfrigérateur pour que le ganache prenne.
Décorez : Montez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme. Mélangez la pâte à tartiner dans la crème montée sans l’incorporer entièrement, laissant des marbrures. Étalez ou pochez cette crème sur la couche de ganache. Décorez avec des billes de chocolat, des barres de chocolat au caramel et des barres de chocolat blanc au caramel selon votre envie.
Servez : Laissez la tarte refroidir une heure supplémentaire avant de servir pour assurer que tout est bien pris.
« Laissez-vous tenter par cette Tarte Kinder Bueno sans Cuisson, un délice qui combine la richesse crémeuse du lait et des noisettes avec le croquant satisfaisant du chocolat. Parfait pour toute célébration ou pour satisfaire une envie sucrée
