Pour une cuisson uniforme, il est important de placer la langue de bœuf dans une casserole suffisamment grande pour qu’elle soit entièrement immergée dans le liquide.
Si la langue de bœuf commence à bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter.
Pour vérifier si la langue de bœuf est cuite, piquez-la avec une fourchette. La langue doit être tendre et se détacher facilement de l’os.
Comment retirer la peau de la langue de bœuf:
Une fois la langue de bœuf refroidie, retirez la peau en la tirant délicatement.
Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper la peau en petits morceaux
La salade russe, également connue sous le nom de salade Olivier, est un plat classique qui a été créé en Russie au 19ème siècle. Elle est souvent préparée avec des légumes, des pommes de terre, des œufs durs, du poulet ou du jambon, et de la mayonnaise. Si vous cherchez à préparer une version allégée de la salade russe, voici une recette de salade russe WW (Weight Watchers) que vous pouvez essayer :
Ingrédients:
