Recette de salade de pourpier
Ingrédients
- 2 tasses de pourpier frais, lavé et épongé
- 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de concombre, tranché finement
- 1/4 tasse de poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’oignon rouge, finement haché
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté (facultatif)
Pour la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
voir la suite à la page suivante
