La recette de biscuits aux pommes la plus saine ! Parfait pour perdre du poids.

1. Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle et faciliter le nettoyage.
2. Préparer la pomme :
Laver et sécher soigneusement la pomme.
Râper la pomme, y compris la peau, avec le côté fin d’une râpe pour plus de fibres et de nutriments.
Déposer les pommes râpées dans un torchon propre ou plusieurs couches d’étamine.
Presser délicatement pour éliminer l’excédent de liquide : c’est essentiel pour que les biscuits atteignent la bonne consistance.
3. Mélanger les ingrédients humides :
Dans un bol moyen, battre le fromage blanc jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si le fromage blanc est très grumeleux, le mixer brièvement.
Fouetter l’œuf dans un petit bol jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Ajouter l’œuf battu au fromage blanc.
Incorporer la pomme râpée égouttée et l’édulcorant de votre choix.
4. Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, fouetter la farine complète, la levure chimique et le sel.
Cela permet de répartir uniformément la levure chimique dans la farine.
5. Préparation de la pâte :
Incorporer progressivement les ingrédients secs à la préparation humide.
Mélanger délicatement et remuer juste assez pour bien mélanger ; trop mélanger rendrait les biscuits durs.
La pâte doit être relativement épaisse, mais toujours fluide.
6. Cuisson :
Déposer environ 2 à 3 cuillères à soupe de pâte par biscuit sur la plaque de cuisson préparée. Laisser environ 5 cm d’espace entre chaque biscuit.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Bon appétit ! 🍎