Le secret d’une peau lisse et éclatante avec une recette simple à base de café et de citron

🔥 2.  Congelez les courgettes blanchies

Idéal pour : poêler, griller, accompagnements croustillants

Blanchir les courgettes quelques minutes permet de préserver  leur couleur, leur saveur et leur consistance .

Procédure:

1. Coupez les courgettes selon vos envies.

2. Blanchissez-les dans de l’eau salée pendant 1 à 2 minutes.

3. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson.

4. Séchez-les bien.

5. Congelez-les d’abord sur un plateau, puis transférez-les dans des sacs.

✅Avantages :  ils conservent mieux leur consistance et leur saveur après cuisson.

🧊 3.  Congelez les courgettes râpées

Idéal pour : boulettes de viande, tartes salées, hamburgers végétariens

Une méthode pratique pour des préparations rapides.

Procédure:

1. Lavez et séchez les courgettes.

2. Râpez-les avec une râpe à mailles moyennes.

3. Pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau.

4. Diviser en portions et congeler dans des sacs ou des petits contenants.

✅Avantages :  parfait pour une utilisation directe dans la pâte, sans décongélation.