Préparez le Mélange de Viande :
Dans un grand bol, combinez la viande hachée, 2 œufs, la chapelure, le paprika doux, 10 g de sel et 5 g de poivre noir. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient entièrement combinés.
Formez le Roulé :
Étalez un grand morceau de papier parchemin ou de film plastique sur votre plan de travail. Placez le mélange de viande dessus et aplatissez-le en un grand rectangle d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Préparez la Garniture :
Étalez uniformément le fromage à la crème sur la viande. Distribuez ensuite le jambon, les pommes de terre écrasées, les cornichons coupés en dés et les œufs durs hachés sur le fromage à la crème.
Roulez :
Soulevez délicatement un bord du papier parchemin ou du film plastique et commencez à rouler la viande en un boudin serré, en retirant le papier ou le film au fur et à mesure.
Assaisonnez :
Une fois roulé, saupoudrez l’extérieur du roulé de viande avec les 7 g de sel et 5 g de poivre noir restants pour plus de saveur.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Transférez le roulé, côté jointure vers le bas, dans un plat allant au four. Faites cuire pendant environ 60-75 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit complètement cuit.
Service :
Laissez reposer le roulé de viande pendant 10 minutes avant de le découper. Servez chaud comme plat central de votre dîner du Réveillon du Nouvel An.
Note aux Abonnés :
« Faites de votre dîner du Réveillon du Nouvel An un moment inoubliable avec ce roulé de viande festif ! Farci d’un mélange savoureux et crémeux, c’est une manière luxueuse de célébrer la fin de l’année et la promesse de nouveaux commencements. Bonne cuisine et joyeux Nouvel An à tous
