Les céréales de petit-déjeuner sont souvent commercialisées comme des aliments nutritifs, en particulier pour les enfants. Cependant, bien que l’emballage mentionne souvent des bienfaits comme la présence de « grains entiers » ou de vitamines, la réalité est bien différente. Ces céréales sont souvent transformées et ne contiennent qu’une petite quantité de grains entiers, les nutriments y étant ajoutés artificiellement par enrichissement.
Des études montrent que, même enrichies, ces céréales n’apportent pas les bienfaits attendus pour l’immunité chez les enfants. La plupart des marques utilisent des grains raffinés et du sucre, souvent en quantité très élevée. Un rapport de l’Environmental Working Group (EWG) en 2011 a démontré qu’une tasse de certaines céréales contient plus de sucre que trois biscuits aux pépites de chocolat. Même les granolas, souvent perçus comme sains, sont souvent sucrés et riches en calories vides.
Résumé : Les céréales pour petit-déjeuner sont souvent plus riches en sucre que les desserts et n’offrent pas les bienfaits nutritionnels promis.
