On le coupe, on pleure, on l’ajoute à toutes les sauces… Mais avez-vous déjà pris le temps de découvrir les trésors que cache vraiment l’oignon ? Ce simple légume que l’on trouve dans la plupart des cuisines françaises n’est pas seulement un exhausteur de goût : c’est aussi un véritable allié santé. Et certaines de ses propriétés pourraient bien vous étonner.
L’oignon, un superaliment souvent sous-estimé
S’il était une célébrité de la cuisine française, l’oignon serait sans doute le Jean-Pierre Bacri des légumes : omniprésent, parfois piquant, mais toujours essentiel. Ce bulbe au goût prononcé est utilisé depuis des siècles, aussi bien pour ses qualités culinaires que médicinales. Et ce n’est pas un hasard.
L’oignon, surtout cru, regorge de composés soufrés, de flavonoïdes et d’antioxydants. Ces molécules ne sont pas seulement bonnes pour relever une vinaigrette : elles agissent en profondeur sur notre organisme. Un peu comme « un agent discret qui nettoie nos cellules sans faire de bruit. »
Les bienfaits de l’oignon pour la santé
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Soutien naturel à la thyroïde : l’astuce du Dr Knjazkin
Parmi les bienfaits les plus surprenants de l’oignon figure son influence positive sur la glande thyroïde. Le Dr Igor Knjazkin, médecin russe, recommande une méthode insolite mais simple : avant d’aller dormir, frottez doucement une moitié d’oignon rouge sur la zone de votre cou correspondant à la thyroïde. Il s’agirait de stimuler localement cette glande si essentielle à notre métabolisme.
Et ce n’est pas tout. Pour amplifier les effets, certains placent même une tranche d’oignon dans leurs chaussettes pendant la nuit. Étrange ? Peut-être. Mais les remèdes traditionnels ont parfois plus de bon sens qu’il n’y paraît.
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Un purificateur naturel du sang et de l’air
Comme une bonne bouffée d’air frais à la montagne ou à la campagne, l’oignon rouge agit comme un nettoyeur interne. Grâce à l’acide phosphorique qu’il contient, il aide à éliminer les toxines du sang. Il purifierait également l’air ambiant et limiterait la prolifération de certaines bactéries.
Autrefois, on en plaçait même dans les pièces pour absorber les miasmes. Aujourd’hui, les études confirment ses propriétés antibactériennes naturelles. Un geste aussi simple que « mettre un bol d’oignons tranchés dans une chambre » pourrait donc avoir un effet purifiant.
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Un bouclier naturel contre les infections
L’oignon, surtout cru, est un véritable rempart contre les infections. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il renforce l’immunité et aide le corps à se défendre naturellement contre les virus et bactéries.
Il peut donc être un excellent allié en hiver, intégré à une alimentation équilibrée. Pensez par exemple à ajouter quelques lamelles fines d’oignon rouge dans vos salades ou vos tartines de fromage frais.
