Ingrédients pour la coque en chocolat
300 g de chocolat au lait (ou mi-sucré)
Les glaces faites maison sont meilleures que celles achetées dans un glacier.
Les glaces faites maison sont meilleures que celles achetées dans un glacier.
Comment préparer des sucettes glacées
Dans une casserole, mélanger le lait, les jaunes d’œufs et la poudre à pudding. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement et ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir complètement. Dans un blender, mixer la crème fraîche, la crème épaisse et le lait concentré. Verser le mélange dans des moules à glaces ou des gobelets jetables. Congeler jusqu’à congélation complète.
Comment préparer une coque en chocolat
Coupez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Sortez les glaces du congélateur. Trempez-les dans le chocolat fondu. Secouez l’excédent de chocolat et laissez-le égoutter. Placez les glaces sur une planche à découper ou dans le moule en silicone et remettez-les au congélateur pour faire durcir la coque.
Conseils
La poudre à pudding donne à la glace son onctuosité.
Le lait concentré peut être remplacé par du sucre, si vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de moule à glace, comme des moules en silicone ou des gobelets jetables.
Si vous n’avez pas de moules à glaces, utilisez des cure-dents pour maintenir le bâtonnet dans les tasses.
Tout le monde à la maison a approuvé et en a déjà redemandé ! Préparez-le et dites-moi quelle est votre saveur préférée.
