Préparation de la Crème Citron :
- Pendant que les paniers refroidissent, vous pouvez préparer la crème au citron. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit sur le point de bouillir. Dans un autre bol, mélangez le jaune d’œuf, le sucre et la fécule de maïs.
- Versez le lait chaud sur le mélange de jaunes d’œufs en remuant constamment. Ensuite, remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Assurez-vous de remuer continuellement pour éviter que la crème ne brûle.
- Retirer du feu et ajouter le jus d’un demi citron et l’essence de vanille pour bien goûter.
- Une fois les paniers refroidis, remplissez-les de crème au citron. Utilisez une cuillère à café ou une poche à douille pour une belle finition.
Et c’est tout! Vous avez maintenant vos paniers de citron prêts à être dégustés. Vous pouvez saupoudrer un peu de zeste de citron ou de sucre en poudre dessus pour leur donner une touche supplémentaire de saveur et de décoration.
Les paniers au citron sont un délicieux exemple de la façon dont la cuisine peut unir saveurs et souvenirs en une seule bouchée. Ce dessert sucré vous donnera l’impression d’être chez votre grand-mère, profitant de son amour et de son affection. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et qu’elle vous transportera dans ces moments privilégiés dans la cuisine de votre famille !
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