Mayonnaise d’avocat : savoureuse, saine, végétarienne et adaptée à tous

Préparation

1. Mettez dans le mixeur à pleine puissance l’œuf à température ambiante, l’huile et le sel. Le résultat aura une consistance très épaisse, presque mousseuse, similaire à celle de la mayonnaise classique.
2. Ajoutez le jus de citron, le demi-avocat coupé en morceaux, les feuilles de coriandre et une pincée de poivre noir, puis continuez à mixer pendant quelques secondes.
3. Il est très important de conserver la mayonnaise d’avocat dans un bocal hermétique. Gardez-la au réfrigérateur pendant un maximum de 3 à 4 jours.

Cette mayonnaise d’avocat est une alternative savoureuse et saine qui saura agrémenter vos plats tout en étant respectueuse de votre santé.