Étapes pour Préparer une Mousse au Café Parfaite
Étape 1 : Préparer la Base de Café
- Mélangez les ingrédients : Dans un bol, combinez le café soluble, le sucre et l’eau très froide. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
- Montez la mousse de café : À l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mélange à vitesse moyenne-élevée jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et ferme. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
Étape 2 : Préparer la Crème Fouettée
- Montez la crème : Fouettez la crème liquide entière bien froide à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Ajoutez le lait concentré : Incorporez délicatement le lait concentré à la crème fouettée, en mélangeant à la spatule pour ne pas casser la texture.
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