Muffins au quark

1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) et chemiser un moule à muffins de caissettes.
2. Dans un grand saladier, mélanger le mélange de quark et de pudding à la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Dans un second saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
4. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu aux ingrédients secs et bien mélanger.
5. Incorporer délicatement le mélange de quark et de pudding à la vanille à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers environ pour leur permettre de lever.
7. Cuire les muffins à four chaud pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler. Vous pouvez maintenant déguster un muffin légèrement chaud !
Bon appétit!