En termes de protéines, les noix ont un léger avantage avec environ 2 grammes de protéines supplémentaires par portion par rapport aux noix de pécan. Ce facteur pourrait être déterminant pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en protéines végétales.
Les minéraux et les vitamines
Les deux noix sont riches en vitamines et minéraux, bien que les noix aient tendance à contenir des quantités légèrement plus élevées de certains minéraux clés comme le fer, le sélénium et le cuivre. Les noix de pécan se distinguent par une teneur plus élevée en zinc et en manganèse, deux éléments importants pour la santé osseuse et le métabolisme.
En ce qui concerne les vitamines, les noix sont une meilleure source de vitamines du groupe B, particulièrement la vitamine B6, qui joue un rôle essentiel dans le fonctionnement du système nerveux et la production d’énergie.
Conclusion
Il n’y a pas de « gagnant » clair entre les noix et les noix de pécan, car chacune a des atouts spécifiques qui peuvent bénéficier à différents aspects de la santé. Si vous cherchez à augmenter votre apport en oméga-3 et en protéines, les noix pourraient être un meilleur choix. Cependant, si vous préférez un fruit à coque plus sucré et riche en graisses monoinsaturées, les noix de pécan sont une excellente option. Dans tous les cas, inclure les deux types de noix dans votre alimentation peut vous permettre de profiter de leurs bienfaits complémentaires.
