Instructions:
- Préchauffer pour une cuisson parfaite : Commencez par préchauffer votre four à 220 °C (420 °F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile. Cela garantit que les gressins ne collent pas et qu’ils seront plus faciles à retirer plus tard.
- Dompter l’humidité : À l’aide d’un torchon ou d’un torchon propre, pressez fermement les courgettes râpées pour éliminer l’excès d’humidité. Vous aurez besoin d’environ 1 tasse de courgettes égouttées pour obtenir une consistance parfaite.
- Mélanger les saveurs : Dans un bol, mélanger les courgettes égouttées avec l’œuf, la moitié du fromage mozzarella râpé, la farine d’amande, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre blanc. Bien mélanger le tout pour s’assurer que tous les ingrédients sont répartis uniformément.
- Former les gressins : déposez le mélange de courgettes sur la plaque à pâtisserie préparée. À l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère, pressez doucement le mélange pour former un rectangle d’environ 6 mm d’épaisseur. Cela crée la base de vos délicieux gressins.
- Cuisson de la base : placez la plaque de cuisson avec le mélange de courgettes formé dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes. Gardez un œil dessus – vous voulez que les bords commencent à dorer.
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