Étape 9 : Retournez et servez
Sortez le pain perdu du four et laissez-le refroidir 5 minutes. Passez un couteau sur les bords pour décoller les morceaux collés. Placez un grand plat de service à l’envers sur le plat de cuisson, puis retournez-les rapidement et avec assurance. Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de soulever le plat. Si des pommes restent collées au fond, retirez-les délicatement à l’aide d’une spatule et disposez-les sur le pain perdu.
Étape 10 : Garniture et service
Servez immédiatement, chaud, en nappant généreusement chaque portion de crème. Parsemez d’amandes effilées pour plus de croquant et d’attrait visuel.
Durée et service
Préparation : 30 minutes ; Réfrigération : 3 heures (ou toute la nuit) ; Cuisson au four
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