Pâtes crémeuses aux crevettes et chorizo

🍝 Préparation

1. Cuire les pâtes
   Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.

2. Préparer les crevettes et le chorizo
   Dans une poêle, fais revenir les rondelles de chorizo à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. Réserve-les sur du papier absorbant.

3. Cuisson des crevettes
   Dans la même poêle (avec un peu de gras du chorizo), fais revenir les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté. Sale et poivre. Réserve.

4. Préparer la sauce
   Dans cette même poêle, ajoute un filet d’huile d’olive si nécessaire. Fais revenir l’oignon émincé et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   Ajoute le paprika, le concassé de tomates, sel, poivre, puis la crème. Laisse mijoter 3 à 5 minutes à feu doux.

5. Mélanger
   Remets les crevettes et le chorizo dans la sauce. Ajoute les pâtes cuites, mélange bien. Ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour détendre la sauce.

6. Servir chaud
   Parsème de persil ou de basilic ciselé, et de parmesan si tu aimes. Un tour de moulin à poivre et c’est prêt !