Dans un bol, mélanger les tomates en dés, l’oignon rouge finement haché, le piment jalapeño et la coriandre hachée.
Pressez le jus d’un citron vert sur le mélange.
Si vous utilisez de l’ail, ajoutez la gousse hachée dans le bol.
Mélanger délicatement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajustez la quantité de sel et de poivre selon votre préférence.
Laissez les saveurs se fondre en laissant reposer le Pico de Gallo pendant environ 15 à 20 minutes avant de servir.
Servir comme garniture pour les tacos, les burritos, les nachos, le poulet grillé ou le déguster avec des croustilles de tortilla.
Pico de Gallo est une salsa rafraîchissante et polyvalente qui rehausse les saveurs de tout plat d’inspiration mexicaine. La combinaison de tomates juteuses, de citron vert piquant, de coriandre aromatique et d’un soupçon d’épices du piment jalapeño crée une symphonie de sensations gustatives.
