Poivrons Farcis aux Pommes de Terre, Jambon et Fromage
Les poivrons farcis aux pommes de terre, jambon et fromage sont un plat savoureux et gourmand qui saura ravir toute la famille. Faciles à préparer, ces poivrons farcis constituent un excellent moyen de combiner des légumes avec des ingrédients réconfortants. La farce crémeuse à base de pommes de terre, de fromage scamorza et de jambon rend ce plat unique et irrésistible.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 4 poivrons (rouges et jaunes)
- 1 kg de pommes de terre à pâte jaune
- 3 œufs
- 100 g de parmesan râpé
- 150 g de jambon (en une seule tranche)
- 200 g de fromage scamorza fumé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Persil ou basilic (pour la garniture)
Matériel Nécessaire
- Une casserole
- Un presse-purée
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un plat à four
- Une spatule
- Du papier absorbant
Préparation
Étape 1 : Cuisson des Pommes de Terre
- Rincer les Pommes de Terre :
Rincez bien les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute la terre. - Cuisson :
Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant une fourchette dans les pommes de terre ; si elle entre facilement, elles sont cuites. - Égoutter et Écraser :
Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir pendant environ 10 minutes. Épluchez-les et écrasez-les avec un presse-purée.
Étape 2 : Préparation des Poivrons
- Laver les Poivrons :
Lavez les poivrons sous l’eau courante. Retirez la tige, enlevez les graines et les membranes blanchâtres. Coupez-les en deux. - Couper les Poivrons :
Prenez deux demi-poivrons et coupez-les en petits dés. Incorporez ces dés aux pommes de terre écrasées.
Étape 3 : Préparation de la Farce
- Mélanger les Ingrédients :
Dans un grand bol, ajoutez le fromage râpé, le poivre et les œufs aux pommes de terre écrasées. Mélangez bien. - Ajouter le Jambon et le Fromage :
Coupez le fromage scamorza et le jambon en dés. Ajoutez-les au mélange ainsi que le persil ou le basilic haché. Mélangez bien le tout pour obtenir une farce homogène.voir la suite à la page suivantePages : 1 2
