Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’ail émincé et le beurre fondu jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Répartissez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez les pommes de terre et faites-les rôtir pendant environ 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Garnissez éventuellement de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Servez chaud en accompagnement de vos plats préférés.
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