(Pour 4 personnes en accompagnement)
4 pommes de terre rousses moyennes (ou Yukon Gold)
3 cuillères à soupe de beurre fondu (ou d’huile d’olive)
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika (fumé ou ordinaire)
1 cuillère à café de thym séché (ou de romarin)
½ tasse de parmesan râpé (facultatif mais fortement recommandé !)
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
(Ajouts facultatifs : morceaux de bacon croustillants, fromage cheddar ou une pincée de flocons de piment !)
Instructions étape par étape
1. Préparez les pommes de terre
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Frottez les pommes de terre pour les nettoyer (laissez la peau pour qu’elles soient croustillantes !).
Coupez soigneusement : placez une pomme de terre entre deux baguettes ou cuillères en bois (cela évite de la couper complètement). Faites des tranches fines (à environ 6 mm d’intervalle).
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