Dans un bol, assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Jetez-les dans la fécule de maïs jusqu’à son revêtement.
Dans une poêle profonde ou une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faites frire les morceaux de poulet enduits jusqu’à ce qu’il soit brun doré et croustillant. Égoutter sur des serviettes en papier.
Dans un bol séparé, fouetter ensemble le jus de citron, l’eau, le sucre, la sauce soja et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
Dans une autre poêle, amenez le mélange de sauce au citron à l’éclat à feu moyen. Remuer en continu jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillant.
Ajouter le zeste de citron à la sauce et bien mélanger.
Ajouter les morceaux de poulet frit à la sauce au citron et mélanger pour les enrober uniformément.
Laissez le poulet et la sauce mijoter ensemble pendant quelques minutes, en laissant les saveurs fusionner.
Servir le poulet au citron chinois sur du riz cuit à la vapeur, garni d’oignons verts hachés et de zeste de citron supplémentaire pour une explosion supplémentaire de saveur.
Découvrez le délicieux contraste du poulet croustillant avec une sauce au citron piquante dans chaque bouchée de poulet au citron chinois. Ce plat est une combinaison fantastique de textures et de saveurs, créant une sensation gustative qui va certainement plaire à votre palais.
