Poulet Fiesta au citron vert et salsa à l’avocat

Directions:
Poulet Fiesta au citron vert :
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients du Fiesta Lime Rub. Frotter uniformément sur toutes les poitrines de poulet. Permettre
poulet reposer 30 minutes à température ambiante ou réfrigérer jusqu’à 8 heures puis ramener à la pièce
température avant la cuisson.
Cuisinière : chauffer une poêle ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire sans être dérangé pendant 3 à 5 heures.
minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté. Retourner, couvrir, réduire le feu à moyen et cuire 5 à 7 minutes.
plus, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Grillade : Préchauffer le gril à feu moyen, 375-450°F. Griller le poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit
à travers. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Sauce à l’avocat:
Mélanger tous les ingrédients sauf les avocats dans un grand bol. Réfrigérer pendant 30 minutes jusqu’à 24 heures. Avant de servir,
incorporer délicatement les avocats. Ajoutez du sel, du poivre et des graines de jalapeno supplémentaires pour plus de piquant si vous le souhaitez.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10-14 minutes | Temps total : 25-29 minutes + temps de marinade |
Portions : 4