Recette de beignets de chou croustillant et d’œufs

Faire mariner le chou :
Râpez le chou et mélangez-le avec 1/3 cuillère à café de sel. Laissez mariner 10 minutes pour évacuer l’excès d’humidité.
Préparez d’autres ingrédients :
Pendant que le chou marine, hachez l’oignon vert et le piment.
Mélanger les ingrédients :
Après 10 minutes, essorez l’excès d’eau du chou. Dans un grand bol, mélanger le chou mariné, l’oignon vert, le piment haché, le riz cuit, le poivre noir, 1/4 cuillère à café de sel, la poudre de chili, les œufs battus et la fécule de maïs. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément incorporé.
Forme des beignets :
Chauffer l’huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen. Prenez une cuillerée du mélange et aplatissez-la en forme de galette.
Beignets de Frire :
Placez les galettes dans la poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’un côté soit doré et croustillant, environ 3-4 minutes. Retourner et faire frire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant également. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Informations Complémentaires
Suggestions de présentation :
Servez ces beignets chauds, accompagnés d’une trempette telle que de la sauce soja, de la sauce chili douce ou une trempette au yaourt.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour un repas léger.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que le chou est bien mariné et pressé pour éviter un excès d’humidité, qui pourrait rendre les beignets détrempés.
Ajustez la quantité de piments et de poudre de chili en fonction de vos préférences en matière d’épices.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement des beignets.
Avantages nutritionnels :
Chou : Riche en vitamines C et K et fournit des fibres.
Oeufs : Une excellente source de protéines et d’acides aminés essentiels.
Oignon vert et piments : Ajoutez des vitamines et des antioxydants au plat.
Informations diététiques :
Végétarien : Cette recette est végétarienne.
Sans gluten : assurez-vous que la fécule de maïs est certifiée sans gluten.
Sans produits laitiers : Cette recette ne contient aucun produit laitier.