Recette de cocotte de légumes crémeuse

Préparez le plat de cuisson :
Préchauffez votre four à 360°F (180°C).
Graisser un plat allant au four avec de l’huile d’olive et l’étaler uniformément.
Transférez les légumes cuits dans le plat allant au four et répartissez-les uniformément.
Préparez le mélange de crème :
Dans un bol, cassez 3 œufs et ajoutez 8 onces (240 grammes) de crème sure. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine et mélangez bien.
Hachez finement un petit bouquet de persil et râpez 3 gousses d’ail.
Ajouter le persil et l’ail au mélange d’œufs et bien mélanger.
Assemblez la cocotte :
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes dans le plat allant au four.
Coupez 10 tomates cerises en tranches et disposez-les sur la cocotte.
Râpez 8 onces (240 grammes) de fromage à pâte molle et saupoudrez-le dessus.
Cuire la cocotte :
Préchauffer le four à 360°F (180°C).
Faites cuire la cocotte pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant.