Pour la garniture au fromage :
1/2 tasse de mozzarella râpée (ou votre fromage préféré)
60 ml de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de fromage frais (facultatif, pour plus d’onctuosité)
Sel et poivre au goût
PRÉPARATION :
Préparer la pâte à pain plat :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et l’ail en poudre (si vous en utilisez).
Ajoutez les carottes râpées, l’eau tiède, l’huile d’olive et le yaourt aux ingrédients secs. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine ; si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau.
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