Crêpes fines et légères se plient à vos envies, garnies de douceurs fruitées, chocolatées ou de saveurs salées pour un plaisir gustatif sans limites. Laissez-vous tenter par cette recette facile et personnalisable à l’infini !
Ingrédients (pour environ 10 rouleaux):
- 3 œufs
- 30g de sucre
- 500ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 250g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles:
- Fouet ou batteur électrique
- Licuadora (optionnel)
- Tamis
- Crêpière ou poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation:
1. Pâte à crêpes :
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la farine tamisée, le sel et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre fondu.
- Pour une texture encore plus lisse, passez la pâte au licuadora.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
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