Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Préparez le poulet :
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et une touche d’huile d’olive. Griller ou saisir le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Annuler.
- Cuire les pâtes :
- Cuire les pâtes aux plumes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Préparez la sauce au fromage à la crème :
- Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage à la crème Philadelphia avec un filet de jus de citron, une pincée de sel et une pincée d’origan séché. Bien mélanger pour créer une sauce crémeuse.
- Assemblez les rouleaux de poulet :
- Prenez chaque filet de poulet et superposez-le avec une tranche de jambon et une tranche d’ananas. Enroulez bien le poulet et fixez-le avec des cure-dents si nécessaire.
- Placez le poulet roulé sur un plat allant au four et faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le jambon soit légèrement croustillant.
- Préparez la salade :
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes en plumes cuites, la roquette, les tomates cerises, les tranches de concombre, les tranches de poivron et les tranches d’oignon rouge.
- Dans un autre bol, mélangez un peu d’huile d’olive, de moutarde, de sel et de poivre noir pour créer une vinaigrette simple pour la salade.
- Ajouter la vinaigrette dans le bol à salade et mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Terminer et servir :
- Une fois le poulet cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Retirez les cure-dents et coupez les rouleaux de poulet en rondelles.
- Servir les tranches de rouleaux de poulet sur une assiette avec les pâtes aux plumes et la salade de roquette. Garnir de cuillerées de sauce au fromage à la crème et saupoudrer de persil haché.
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