Instructions:
- Préparez le chou :
- Râpez finement le chou et placez-le dans un grand bol.
- Ajoutez une pincée de sel et une pincée de sucre de canne. Bien mélanger pour ramollir le chou et rehausser sa saveur.
- Ajoutez les légumes et les fruits :
- Râpez la carotte et le concombre, puis ajoutez-les dans le bol avec le chou.
- Coupez la grosse pomme rouge en dés et hachez finement l’oignon rouge. Ajoutez-les également au bol.
- Préparez la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez le jus d’1 citron, 50 ml d’huile d’olive, 20 grammes de miel et 1 cuillère à café de moutarde.
- Bien mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse et bien mélangée.
- Mélanger et servir :
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade.
- Mélangez soigneusement le tout pour que les légumes et les fruits soient bien enrobés de vinaigrette.
- Servez immédiatement et dégustez cette salade riche en vitamines.
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