Salade d’œufs à l’ail, si délicieuse

1. Faites cuire les œufs. Portez-les à ébullition dans une casserole d’eau et faites-les cuire à feu vif pendant environ 10 minutes. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et laissez-les refroidir complètement.
2. Préparez les œufs. Écalez les œufs refroidis et coupez-les en petits dés. Vous pouvez également les hacher grossièrement, selon votre goût.
3. Mélangez les ingrédients. Dans un bol, mélangez la moutarde moyennement forte avec le yaourt nature. Coupez les cornichons en petits morceaux et ajoutez-les au bol avec les dés d’œufs. Si vous utilisez de l’ail, hachez-le finement et ajoutez-le. Si vous utilisez du pesto à l’ail des ours, incorporez-le simplement au mélange.
4. Assaisonnez. Salez et poivrez la salade d’œufs selon votre goût. Mélangez bien le tout pour bien répartir les ingrédients.
5. Servez. Disposez la salade d’œufs sur un plat de service et garnissez de persil frais, si vous le souhaitez. Elle se marie parfaitement avec du pain frais ou des petits pains.