Dans une grande marmite ou un faitout, faire cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter l’excédent de graisse.
Ajouter l’oignon coupé en dés et l’ail émincé dans la marmite. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et l’ail odorant.
Ajouter les carottes en tranches, le céleri en tranches, le poivron en dés, le bouillon de bœuf ou de légumes, les tomates en dés (avec leur jus), les grains de maïs surgelés, les petits pois surgelés, le thym séché, l’origan séché, le sel et le poivre dans la marmite. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
Porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient mélangées.
Votre réconfortante soupe rapide au bœuf haché et aux légumes est maintenant prête à être dégustée ! Versez-la à la louche dans des bols et servez-la chaude.
