Faire pousser du basilic à partir des fleurs
Les épillets ne servent pas uniquement en cuisine : ils peuvent aussi être utilisés pour multiplier votre basilic et assurer une nouvelle récolte.
Voici comment faire :
- Laissez les épillets sécher directement sur la plante jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns.
- Secouez-les sur un sol meuble et légèrement humide, idéalement mélangé avec du sable.
- Placez le tout en plein soleil et veillez à garder le sol humide.
- Après quelques semaines, de petites pousses apparaîtront et vous pourrez profiter d’un nouveau basilic frais !
D’autres utilisations surprenantes des fleurs de basilic
Les fleurs de basilic ne se limitent pas au jardin et à la cuisine. Elles servent aussi à faire:
- Infusions aromatiques : elles offrent une saveur légèrement plus douce que les feuilles et se marient parfaitement avec du miel.
- Décorations culinaires : leur parfum subtil et leur aspect délicat en font un excellent ajout aux plats raffinés.
- Macérats pour huiles parfumées : parfaits pour agrémenter vos vinaigrettes ou vos marinades maison.
Conclusion : un trésor à ne pas gaspiller
Plutôt que de les jeter, utilisez les fleurs de basilic pour enrichir votre cuisine et votre jardin. Ces épillets pleins de ressources permettent de prolonger le plaisir du basilic tout en ajoutant une touche aromatique et créative à votre quotidien.
La prochaine fois que votre basilic fleurit, souvenez-vous : ces petites fleurs valent de l’or !
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