Cette soupe au poulet et au pot-au-feu reprend toutes les saveurs réconfortantes d’un pâté au poulet classique et les transforme en une soupe délicieuse et copieuse. Riche en poulet tendre, en légumes et en bouillon crémeux, ce plat tout-en-un est parfait pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
Soupe au poulet et au pâté en croûte
Ingrédients:
Ingrédient Quantité
Beurre léger, divisé 3 cuillères à soupe
Poulet cuit, effiloché ou coupé en cubes 3 tasses
Oignon, coupé en dés 1
Branches de céleri, finement hachées 4
Carottes finement hachées 1 tasse
Ail haché 5 clous de girofle
Farine tout usage ⅓ tasse
Petites pommes de terre dorées ou Yukon, hachées 2 ½ tasses
Bouillon de poulet à faible teneur en sodium 4 tasses
bouillon de poulet 2 ½ cuillères à café
Poivre noir ¼ cuillère à café
Sel ½ cuillère à café
Persil finement haché ¼ tasse
Origan séché ½ cuillère à café
basilic séché ½ cuillère à café
Thym frais ou thym séché 1 cuillère à soupe ou ½ cuillère à café
Sauge séchée ¼ cuillère à café
feuille de laurier 1
Moitié-moitié sans matières grasses ou lait 2 tasses
Maïzena 2 cuillères à soupe
Petits pois surgelés, non décongelés 1 tasse
Instructions:
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