- Préparez la Pâte : Dans un grand bol, combinez 500 ml d’eau et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez progressivement 900 g de farine, en mélangeant continuellement jusqu’à former une pâte. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, puis laissez-la reposer.
- Préparez la Garniture : Dans une poêle, faites fondre 200 g de beurre à feu moyen. Faites revenir les 3 oignons finement hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez 400 g de viande hachée, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel, des épices et ajoutez le poivron Balcarce finement haché et la tomate hachée. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assemblez le Plat : Préchauffez votre four à 240 degrés Celsius. Étalez la pâte pour qu’elle s’adapte à un moule de 27 cm, en veillant à ce que la base et les côtés soient uniformément couverts. Étalez le mélange de viande et de légumes de manière égale sur la pâte.
- Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit cuite.
- Service : Laissez le plat refroidir légèrement avant de servir. Ce repas est meilleur chaud, juste sorti du four.
Profitez de ce dîner rapide et délicieux qui est le favori de notre foyer, enseigné par un chef d’un restaurant chic !
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