Mariner le Bœuf : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la sauce soja, le sucre brun, l’ail émincé, l’huile de sésame et une pincée de poivre noir. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes pour absorber les saveurs.
Préparer la Mayo au Gochujang : Mélangez la mayonnaise avec le gochujang dans un petit bol. Ajustez les proportions en fonction de votre préférence pour le piquant de la sauce. Mettez de côté.
Former les Steaks : Divisez le bœuf mariné en 4 portions égales. Formez chaque portion en un steak légèrement plus grand que vos pains car ils rétréciront à la cuisson.
Cuire les Steaks : Chauffez une poêle à feu moyen-fort et ajoutez un peu d’huile végétale. Faites cuire les steaks environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à atteindre le degré de cuisson désiré. Dans la dernière minute de cuisson, placez une tranche de fromage sur chaque steak pour qu’elle fonde.
Toaster les Pains : Coupez les pains à hamburger en deux et faites-les légèrement griller dans la poêle pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Assembler le Burger : Commencez avec le pain inférieur, ajoutez une couche de laitue, puis le steak au fromage. Ajoutez une généreuse cuillerée de mayo au gochujang, suivi par le kimchi, des tranches de tomate et d’oignon. Terminez avec le pain supérieur.
Servir : Servez immédiatement votre cheeseburger à la coréenne, avec un supplément de mayo au gochujang à côté pour tremper ou étaler.
Expérimentez le mélange parfait de bœuf juteux, de fromage fondant et des saveurs audacieuses de la Corée à chaque bouchée. Ce cheeseburger n’est pas juste un repas ; c’est une aventure. Bon appétit !
