Ingrédients:
* 320 g de linguines complètes
* 1 kg de palourdes fraîches
* 2 gousses d’ail
* 200 ml de vin blanc sec
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
* 1 bouquet de persil frais
* 40 g de poutargue de mulet râpée
* Sel et poivre noir au goût.
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