ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

PROCEDIMENTO

Come fare Le Zeppole al forno

  1. Per prima cosa aggiungete in una pentola capiente l’acqua,  il sale il burro o l’olio e portate su fuoco.
    Aspettate che il burro ci sciolga e che il liquido arrivi a bollore ( questo passaggio è fondamentale,  se l’acqua non arriva a bollore e quindi a 100° , non otterrete buon risultato è dovrete buttare il tutto !

Burro pentola

 

2.  Non appena compaiono le prime bollicine unite  la farina in una sola volta, mescolate subito energicamente con un cucchiaio di legno e fate cuocere il composto a fuoco medio finché si staccherà dalle pareti e dal fondo della casseruola.

 

Nota: molto importante è aggiungere le farina non appena compaiono le prime bollicine in superficie,  non lasciate che l’acqua evapori andrete a compromettere il risultato! 

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