ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

 

Ora preparate la crema pasticcera che andrà usata ben fredda, Vediamo come :

6. In una pentola capiente fate  bollire il latte con la bacca di vaniglia o con la vanillina e la scorza del limone lavato e asciugato.

7. Lavorate i tuorli con lo zucchero e incorporate la farina ,unite questo composto al latte che quasi bolle.

8. Cuocere la crema pasticcera continuando a mescolare fino a quando sarà densa, la crema è cotta al primo bollore.

9. Ora lasciate  raffreddare la crema pasticcera.

Tagliate a metà le zeppole

Zeppole al forno

e le farcite  di crema

Decorate con ciuffi di crema

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